京都府城陽市にあるかくれが。は、新鮮な魚はもちろん、珍しく美味しい魚が食べられる海鮮居酒屋です。
イラやハチビキ、コショウダイなど、一般的に知られていない美味しいお魚を、季節の旬に合わせて仕入れています。
当店の目玉はなんといっても「本マグロの解体ショー」。（※不定期開催）
即売会にて、解体した捌きたてのマグロをリーズナブルな価格でご購入いただけます。目玉やホホ肉など希少部位が手に入るチャンスをお見逃しなく！
かくれて遊べる場所「秘密基地」。秘密基地を言い換えて「かくれが」。美味しいご飯を食べる＝かくれが。となり、お店探しのゴールとして最終地点として最後に「。」をつけました。
世間では、美味しいのに知られていない食材がまだまだたくさんあります。当店では、それらの素材を活かした美味しい食べ方（味付けや調理法）をお客さんに知ってもらうため、手作り料理をご提供いたします。
全てはお客様に「美味しい」と言っていただきたいという想いからです。
当店の自慢は鮮度の良いお刺身ですが、長年の飲食経験を生かしたオーナーが素材を生かした調理方法でつくる珍しいメニューもおすすめです。
マグロの血合いのお刺身や血合いの竜田揚げ、マグロ南蛮、鰻の天ぷらなど、他店ではなかなか口にすることができないメニューを取り揃えています。
当店のマグロは、本マグロが市場に入荷したその日に仕入れて来ます。オーナー自らマグロの仕入れと解体を行うことで、リーズナブルな価格で提供できます。さらに、血合いや尻尾部分などなかなか手に入らない部位のご提供も可能です。
店頭で解体ショー＆即売会も行いますので、ぜひお立ち寄りください
舞鶴港や愛媛県、高知県などから仕入れた、季節に合わせた全国の美味しい天然のお魚が食べられます。
仕入れ先のルートも多く確保しており、信頼できる取引業者から新鮮なものを譲っていただけるため、市場には出回らない珍しい魚も手に入ります。
ご予約・お問い合わせは電話と公式LINEより承っております。予約制ではありませんが、ご予約いただいたほうがスムーズにご案内できます。
営業時間
11:00～15:00（L.O14：30）17:00～22:00（L.O21：30）
